金柑ジャム作り
今年2回目の金柑ジャム作りです。 この冬は、寒さで金柑の収量が激減でした。 白くなった実を3月に落として 4月の収穫をしましたが、 いつもの年の美味しさがありません。 収穫しながら、生でもパクパク食べて 美味しかったのに、 全然美味しくない💦 美味しくない実を使って ジャムをしても美味しくないよね… と思いながらも、 とりあえず、自家製柚子果汁と煮てみて、 砂糖を入れる前に考えよう! とやってみましたが、 煮ている時も変な匂いがしてきてました。 悩みに悩んで😩 砂糖を入れても1キロほどなので やってみました。 昨年、とても美味しくて、 友達にもプレゼントして、 喜んでもらえたものとは、 程遠い…
2025/05/11 19:12